秋の実り美酵素と満月

昨日も、ご縁ある淡路島の素敵な施設、あじさい園さんでの酵素のワークショップ

でした。春の酵素づくりからのご縁からのみなさまそして、新しいご縁が集い

また長沢にて、採れた秋の恵みが集まりみなさんで酵素づくりをしました。

とても、豊かな空間にて美味しいお食事やお茶も頂きとても素晴らしいひと時

となりました。台湾からの漢方などの恵みも入れてのピンクの美しい酵素に

仕上がるでしょう。酵素は、同じ素材で作っても一人一人違うお味に仕上がります。

いつも、発酵の自然の深さを感じます。

台湾の発酵茶もお持ちしてのお茶タイムも素敵なお時間でした！そのご縁がまたつながり

～台湾からの修学旅行生が来られるということ、そこに台湾の花蓮出身の淡路島在住の

方との新しいご縁がつながったり、今日の満ちる満月のお時間もあじさい園のお山から美し

い満月を見ながら、また淡路島でつながる大好きな台湾とのご縁に感謝するひと時と

なりました。

満月のエネルギーを受けて、kitchenでも秋の実りの美酵素が豊かに発酵をしております。

今年は、ゆっくり、じっくりの発酵を感じます。第一弾ご予約のみなさまのお手元には

12月初旬にてお届けが終了します。そして、節目である冬至を迎えるタイミングにて

秋の実りの酵素の仕込みが終了です。

今季、まだ少し豊かな素材が手に入ることと、ご予約リクエストを頂いておりますので

仕込み量を増やし仕込みをしております。

この満月より、今季最後のご予約開始いたします。お届けは、12月末から1月中のご予定です。

新しい年を迎える時に、自然のエネルギーをふんだんに身体に取り入れられますように。。

丁寧に仕上げ、お届け致します。

次の春の芽吹きの春の美酵素のお届けは、5月からの予定となっております。季節の巡り

に沿って仕込みをしているためそれまでは仕込みがお休みとなります。

ご予約のお問合せは、http://www.amayura.com/order_form/　まで。

寒さも一層増しております。みなさま、お身体ご自愛くださいませ。

出来上がった、酵素を濾しています。今年も美しいピンク色です！

66種類以上の実りの恵みが入っています。ハーブのシード、台湾からの

漢方素材、雑穀、果実、根菜、野菜などのたくさんの恵みを一つに

しています。