春の酵素のご案内
今日は、日食であり新月。
そして、もうすぐ本格的春のはじまり、春分を迎えます。
と同時にいっせいに、ふゆの間、土の下でエネルギーを
蓄えていた自然界のいのちがまた芽吹きはじめます。
また新たなはじまり、美しい季節の始まりです。
春分の境を越えて、淡路島、沼島では、そのエネルギー
満ちる芽吹きの新芽のパワーを少しずついただき
たくさんの新芽のエネルギーを合わせて酵素に
仕上げていきます。
年に2回仕込める、季節の酵素。春の酵素の季節が
はじまります。山歩きをしながら丁寧に、根からは
取らず、ちゃんとまた成長するように感謝しながら
摘み取り、樽で丁寧に発酵させていきます。
毎年、ご好評頂いている春の酵素。みなさまの
ご予約スタートします。大量には作れない春の酵素。
今年もご縁あるみなさまのもとにお届けできるよう
ご予約制にさせて頂いております。順に仕込み
完了してからのお届けとなります。
1本 720ml 3800円 （税抜）およそ1ヶ月分
第一弾のご予約は、3月9日から3月23日まで承ります。
http://www.amayura.com/order_form/
そして、お問合せの多い、酵素作りのワークショップ。
最近は、有難いことに食のお仕事が忙しくなかなか
開催できないのですが、今年は、沼島で出来るだけ開催
したいと思っております。第一弾は、春分のエネルギー
と満月のエネルギーも一緒に酵素に注ぎたいと思いますので
3月25日金曜日 に開催させていただきます。
まだ、天候の変動があるので、春分に芽吹きの
状況をみながら決定致します。風を感じ、山歩き
しながら野草摘みしましょう。
ご興味あるかたは、別途お問合せくださいませ。
4月からは、沼島美発酵ラボで新しいワークショップなど
はじまります。発酵沼島染めなど、自然の恵みだけで
染めができる体験なども始まります。本当に心地の良い
肌にふれるものが作れます。
そして、こちらもお声が多かった発酵のプライベート
レッスンもはじめます。今年のテーマ、本質の美と豊かさ
おひとりおひとりがより真の美しさを暮らしから
創造してもらうための体感型レッスンです。
ご興味あるかたは、こちらもお問合せくださいませ。
まだまだ、節目まで自然の巡りも私たちもいろんな
変化があるときでもあり、リセットできるタイミング。
どうぞ、新月も愛のあるお時間を。
そして、豊かな春分をお迎えください。
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